La carte du restaurant de Véronique et Benoît Hermouet : la Mirabelle à Luçon

LA CUISINE ENSOLEILLEE DE VENDEE DE BENOIT HERMOUET

 

NOTRE CARTE D'AUTOMNE…

LES SAVEURS DU MOMENT

 

 

Ravioles de Noix de St Jacques ,compotée de tomates au Chorizo ,marinade citron/ basilic 26 €

Foie Gras de Canard Cuit en Terrine (2 tranches), Compotée de Fruits Secs et Balsamique réduit  24€

Nage d’Escargots du Bocage Vendéen Maison Royer, «Bio» aux Légumes et aux Herbes Potagères  22 €

Cuisses de Grenouilles tout simplement Poêlées à l’Ail et au Persil  28 €

 

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Turbot ou Barbue en Cuisson Vapeur, Risotto crémeux aux légumes  sauce Homardine à l'estragon 28 €

Nouilles au Jus de Truffes, Foie Gras de Canard et Noix de ST Jacques Rôties  32 € 
Peut être servi en plat unique 

                                                       

Fricassée de Homard de Nos Côtes, Tagliatelles aux Epinards
et son Jus de Carapace au Vin Moelleux  38 € 
-Spécialité-

Ris de Veau Poêlés à la Crème de Cépes  et Purée fine de Potomarron 26 €

Filet de Canard rôti,Sauce Marinade de Vin Rouge au poivre noir et Oignons Confits 24€ 

                                                          

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Fromages Frais et Affinés de Nos Régions, Salades Mélangées à l’Huile de Noix 14 €

                                                                                            

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Mi-Cuit, Mi-Cru au Chocolat Noir, Crème Glacée au Thé Vert à la Menthe  13 €

Sorbet Ananas ou Fraises au Basilic et ses Petits Macarons  13 €

Cassolette de Griottes de Fougerolles en Chaud Froid, Glace à la Pistache  14 €
-Spécialité-

Poire Pochée ,caramel mou à la fleur de sel et glace au Caramel 13 €

   Baba Imbibé au Rhum, Glace Café / Kamok de Luçon et Crème Chantilly  14 €

 

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Menu Enfant « Découverte » à 14 € : proposition d’un Plat et d’un Dessert (jusqu’à 10 ans)

 

 

> Tous nos plats sont faits maison
> Les plats « faits maison » sont élaborés sur place et à partir de produits bruts


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nos menus et notre carte peuvent varier.
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